仙台の釣り日記

なんとかマダイ２枚釣る事ができました。

そんで、釣行日翌日
冷やしていたクーラーから
マダイを取り出してさばき方です。

さーて、なに作ろうかなぁ～～～




まずは鯛めしか！
小さい方のマダイを全部鯛めしにします。

まるまんまではグリルに入らないので
3枚に下ろして、身と骨をグリルで焼きます。
そして、米と一緒に土鍋へ・・・

って土鍋はありませんので
炊飯器へIN
スイッチON

美味しく炊き上がりました！！


ちょっと味が薄いかな～と思いましたが
逆に、マダイの味が分かって良かったですね。

上手くできました！





残りのアラで出汁をとった
すまし汁


なんか、優しい味になりました。
これも美味かった！




マダイのカブト焼き！


カマや頬肉など美味しいところ一杯ですからね！
こちらは小さい方のマダイのカブト焼き。
大きい方も、翌日焼いていただきました。



もちろん炙りも！！


もみじおろしで
いただきま～す・・・


はい、まいう～～～

　



そんなマダイのお供はこちら


マダイが釣れたら開けようと、しばし寝かせておいた
福島県は会津の飛露喜

やっぱ、うまいですね～～～


マダイに飛露喜
ん～～～たまりません。




まだ半身残っております。
残りは、酒蒸しとカルパッチョですかね～～

美味しくいただきま～～～す。