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2018年08月22日

マダイとおいしいお酒と・・・

なんとかマダイ2枚釣る事ができました。

そんで、釣行日翌日
冷やしていたクーラーから
マダイを取り出してさばき方です。

さーて、なに作ろうかなぁ~~~




まずは鯛めしか!
小さい方のマダイを全部鯛めしにします。

まるまんまではグリルに入らないので
3枚に下ろして、身と骨をグリルで焼きます。
そして、米と一緒に土鍋へ・・・

って土鍋はありませんので
炊飯器へIN
スイッチON

美味しく炊き上がりました!!
マダイとおいしいお酒と・・・

ちょっと味が薄いかな~と思いましたが
逆に、マダイの味が分かって良かったですね。

上手くできました!





残りのアラで出汁をとった
すまし汁
マダイとおいしいお酒と・・・

なんか、優しい味になりました。
これも美味かった!




マダイのカブト焼き!
マダイとおいしいお酒と・・・

カマや頬肉など美味しいところ一杯ですからね!
こちらは小さい方のマダイのカブト焼き。
大きい方も、翌日焼いていただきました。



もちろん炙りも!!
マダイとおいしいお酒と・・・

もみじおろしで
いただきま~す・・・


はい、まいう~~~

 



そんなマダイのお供はこちら
マダイとおいしいお酒と・・・

マダイが釣れたら開けようと、しばし寝かせておいた
福島県は会津の飛露喜

やっぱ、うまいですね~~~


マダイに飛露喜
ん~~~たまりません。




まだ半身残っております。
残りは、酒蒸しとカルパッチョですかね~~

美味しくいただきま~~~す。
マダイとおいしいお酒と・・・





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この記事へのコメント
真鯛のフルコース 


兜焼きもいい! あぶりもいい!

鯛飯も、すまし汁も。

真鯛も マーチさんに釣り上げられて良かったですよね

ごちそうさまでした
Posted by もりちか at 2018年08月26日 12:57
もりちかさん
ありがとうございます。

みんな美味しくいただけました。
またマダイ狙いに行こうと思います。
Posted by マーチマーチ at 2018年08月27日 07:58
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